毎日、本当に暑いですね！

そして、オリンピックも開催されていますが

ご覧になられていますか？？

今月も菊地先生のカレンダーからご紹介しましょう！

薄紫色の、このお花は

「ホテイアオイ」と言います。

加須市道の駅の東側に隣接した

休耕田(約８，０００平方メートル)に植え付けた花園です。

６月中旬から咲き始め、株が進み、

梅雨が終わる７月中旬以降に

２回目のピークを迎えます。

８月に最盛期を迎え、９月頃まで見ることが出来るそうです。

今はコロナで、残念ながら鑑賞することは出来ません。

機会があれば、見たいと思います。

そして我が家のメニューです。

亡くなった義母がお肉が好きで

柔らかくて食べられるお肉料理として、沢山作ったメニューの中の一つです。

豚しゃぶ肉に、インゲン(アスパラガス)と人参を拍子切りにして茹でて巻いたものと

拍子切りのプロセスチーズを巻いたものです。

余談ですが、今は閉店してしまいましたが、京王多摩川にあった❝お肉屋のハセガワ❞さんは

生の肉をしゃぶしゃぶ用にカットする為、２㍉厚さ以下にはできなくて、食べた時にお肉感がありました。

一般的には冷凍したものをスライスするので、１ミリの厚さだそうです。

ですから、近頃は我が家では２枚重ねて使って作っています。

作るたびに義母を思い出すお料理の一つです。

今月も楽しいBlogを掲載出来ればと思っています。

よろしくお願いいたします。