主宰 髙木桂子のプロフィール
東京都出身。
20代で栄養士、調理師、日商簿記1級を取得。
また、40代でパンの講師資格を取得。
現在は4人家族。
趣味はテニスとウォーキングで、週末などはライブコンサートを鑑賞に行くことも。
ごあいさつ
「学ぶ楽しさ」を大切にいたします。
結婚後、専業主婦として料理をはじめパッチワーク、着付け、編み物、ハンギングバスケット、パソコンなど数えきれないお稽古ごとに通ってきました。
中でも、“家族においしいものを食べさせたい”、“家族と囲む食卓に笑顔があふれていれば幸せだ”と考えていたので、ランチ巡りをしたり、様々なお料理、パン教室、お菓子教室に通ってきました。
そんな中、作ったお菓子を通っていたお教室のメンバーの方たちにプレゼントしたことを機会に、自宅で友人たちとお料理、お菓子を作る機会が増え、友人たちのすすめと夫の後押しからK’sK(ケイコのキッチンの略)を2000年に立ち上げました。
現在も、フランス料理とパン教室に通っているのは、“学ぶ楽しさがあるから、教える楽しさがある”からで、このことが私に「お教室の生徒さんと過ごす時間を大切にすること」を教えてくれました。そのため、「大切な楽しい時間を個々のペースで無理をせず通っていただけるように、ゆったりとした少人数制のお教室」とさせていただいています。
今後はK’sKで、若い世代の方たちに、“簡単に作れるお料理や、お菓子を広められたら”と思っています。
料理教室で取り扱うメニューなどについて
2ヶ月に1度の年6回を1サイクルとして、中華、フランス、イタリアン、懐石料理等を家庭で簡単にできるレシピをその都度お渡しします。
また、珍しい食材や調味料を身近なものへのアドバイスも行います。道具を使い短い時間でする“簡単で見栄えのするお料理やお菓子”を必ず各自が手がけ、お土産としてお持ち帰りしていただくシステムで行っております。
メディア掲載
K’skをご取材していただいたメディアを掲載しています。
調布FMラジオに出演しました。
12月13日(火)の13:05~13:20、調布FMの番組「午後のカフェテラスの街角レポート」に出演しました。
レポーター:日向結子さん
スタッドチキンの鶏肉を天板に並べ、白菜の茶布蒸しの白菜の下ごしらえ。最後に盛り付けて完成です!
朝のお菓子のマローンのカップケーキでした
調布FMに生放送出演しました。
5月の“ヴェリーヌ”の記事がご縁で調布FMの番組「午後のカフェテラスの街角レポート」に9月13日(火)に出演しました。
当日は9月からスタートした、お菓子教室(フルーツたっぷりのショートケーキ)のレッスン中を現場からの突撃リポートで10分間生放送して頂きました。
私を含めて生徒さんも少々緊張していましたが、リポーターの日向さんの進行で無事に終える事が出来ました。放送終了後、日向さんと共に和気あいあいとランチや試食のトライアングル(グラスケーキ)を食しました。
多摩マリオンに掲載されました。
フランス菓子“ヴェリーヌ”は5月18日付け朝日新聞多摩マリオンにK’sk.が始めてご案内を出しました。
5月だけの企画予定でしたが、大好評の為6月も開催しました。 夏向けの見た目も可愛い涼やかなスイーツです。