暑くなってきたこれからはのど越しの良い

素麺などが美味しく食べられます。

市販のつゆ(ストレートや濃縮)をお使いになっているかと

めんつゆはお料理の万能だそうですが、

今日はあえて、「だし割しょう油」をご紹介します。

「だし割しょう油」は

しょう油をだし汁で薄めたしょう油です。

口あたりが柔らかくなり、まろやかな味わいになるので、

麵つゆ以外にもお浸し・和え物など色々と使えます。

割したしょう油の使用方法・分量の参考目安

品名　　だし割しょう油　　　　水　　   他の調味料

そうめん　　　　１　　　　　　３　　　味醂など

うどん　　　　　１　　　　　　６　　　味醂など

天つゆ　　　　　１　　　　　　３　　　砂糖など

煮物　　　　　　１　　　　　　９　　　お好みで

親子丼　　　　　１　　　　　　４　　　濃口しょう油色付程度・味醂

炊き込みご飯　　１　　　　　　９　　　お好み

お浸し　　　　　そのまま

鶏のから揚げ　　下味用・モモ肉１００gに対して大さじ１

始めて使う方は

この様なコンパクトのサイズ(２００ml)で

お試しになることをお勧めします。

同じメーカーから

ポン酢しょうゆも出ています。

すだちの香りが良くて

私はドレッシングや冷奴などに使っています。

メーカーによっても多少違いがあります。

あなたのお好きな商品を探して

潤った食生活を送って下さい( ^)o(^ )