以前はアメリカンチェリーの

あのチェリーの独特な濃いめの赤色が嫌で

見かけても購入はしませんでした

この時期しかも短い期間しか

生のチェリーは手に入りません

あの濃い色を上手に使ったり

生のチェリーを生かして

この時期しか食べられない

お菓子を作る楽しさは格別です

今年はシロップ漬けと

シャーベットを作ることにしました

昨年のチェリーのシロップ漬けは

種を取らず　茎も付けたまま作りましたが

今年は茎・種を取り除いて作ることに

熱々のシロップを入れて

蓋をして　逆さまにして置きます

こちらは昨年作ったチェリーを使って

焼いたケーキです

添えたいるチェリーは購入したばかりのチェリーです

この季節だけのお菓子です( ^)o(^ )