５月５日端午の節句は

子供の健やかな成長を祝う日です

関東では柏もち　関西では粽(ちまき）が

行事食として楽しまれているようです

関西の粽(ちまき)は中国粽子(ちまき)から

の物が現在も継がれています

●中国粽子は端午節に戦国時代の

詩人・届原を

偲んで食べられたものです

もち米と具材(味付け肉・塩漬け卵・

しいたけ・ナツメ・栗・小豆餡など)を

マコモタケや竹の葉で包んだ伝統的な食べ物です

●関西の粽(ちまき)

白くて細長い円錐形の和菓子です

葛粉・米粉を原料に笹の葉・茅(チガヤ)・竹の葉で

巻き糸で結んで蒸します

基本的には具材は入れず

餅そのものの甘みと葉の香りを

楽しむ和菓子です

バリエーションとして

小豆を練り込んだ「羊羹ちまき」

外側を葛で仕立てた「葛ちまき」

などがあります

●柏もち

上新粉・白玉粉で作った餅に餡(つぶあん・こしあん

地域によっては味噌あん)を柏の葉で包んで蒸した和菓子です

柏の葉は新しい芽が出るまで古い葉が落ちない性質があり

家系の繁栄・子孫繁栄の象徴とされ　柏もちは男の子の健やかな

成長を願う意味を持っています

柏もちはお菓子ではなく端午の節句のお供え物が正しいそうです

子供の成長の柏もちや粽

皆様は召し上がりましたか( ^)o(^ )