今年も残すところあと2日( ^ω^)・・・
子どもの頃は、あと幾日でお正月、と楽しみでしたが
近頃は慌ただしくて、バタバタする嫌~な時期です。
特に何かをするかと言えば、そうでもなく、普通の日々のはずなのですが?・・・
おせちが飽きたら、さっぱりと“浅漬け”作って食べてみてください。
材料】
冷蔵庫の残り野菜 適量
今回使用した量(白菜2枚・きゅうり1/2本・大根3センチ)
昆布少々 ・ 塩小さじ1/2 ・ 酢大さじ1~2
塩をふり5分ほどおく。
2)軽く水気をきり、塩が足りないときは
少々加え、酢・昆布を入れて、からめる。
昆布が無いときはだしの素などでもよい
3)密封容器などに入れ、冷蔵庫で保存する。
翌日から美味しく食べられます。