桜が終わって、いよいよ❝日本茶❞の旬の時期が、やって来ます。

日本茶の旬とは異なりますが、紅茶にも旬がある事ご存じですか？？？

紅茶は主に亜熱帯から熱帯の地域で栽培されるため、

収穫時期も回数も、旬の捉え方も異なってきます。

紅茶を生産するのに、最も風味の際立つ時期(クォリティーシーズン)

それを知ると、より紅茶が楽しめます。

❝ダージリン・ファーストフラッシュ❞

こんな言葉をお聞きになった事ありませんか？？？

日本茶の一番茶(新茶)と同じ

春摘まれた紅茶の一番茶です。

ダージリンはもともとストレートで頂き香りのある紅茶ですが、

ファーストフラッシュは紅茶らしい風味と

繊細な渋味・みずみずしい香りが楽しめます。

茶葉は緑茶のように青々としていますが、

お茶を注ぐと黄金色になるので驚きます。

今の季節にしか味わえない、そんな紅茶です。

貴方の好きなカップで、ゆっくり味わうのも、

自分へのご褒美ではないでしょうか(^_-)-☆